実家は、創業９０年の麹屋。

室で仕込む出来立ての麹は、ふっくらしてとってもいい香りです。

室の麹で作るの甘麹は、酵素たっぷり、優しい甘み。

あんじゅのスイーツの甘味には、この甘麹をベースに国産のてん菜糖で足りない甘みを補っています。

最近では、わたくし自ら麹を作り、甘麹にしています。

あんじゅのガトーショコラは、し〜っとり、しかも超濃厚。乳化剤や白砂糖など添加物の入らないすべて植物性の本格チョコレート、オーガニックココアを使用しています。

ひとつひとつ手作りのガトーショコラ。

ひとりだけ食べられない子にも食べてもらいたい。

家族みんなで安心して楽しんでいただけるように、卵や乳製品を使わず、27のアレルゲンを除いて、すべて植物性の食材で焼き上げています。

濃厚なのに食べてスッキリ重くない！？

そんな不思議なガトーショコラ。

多くの方から『生チョコみたい！』と
言っていただいてます。

甘いのが苦手な男性の方にも、

ワインや日本酒のおつまみにも喜ばれています。

カロリーやコレステロールが気になる方でも、すべて植物性、コレステロールゼロなので安心です。

無農薬玄米粉と甘酒効果で、腸活、美肌。翌日に嬉しい便りもあるのです。

おかげさまで、リピーターのお客様や贈り物に選んで頂く方も増えてきました。とっても嬉しいです。ありがとうございます^ ^

こちらの２７のアレルゲンは使用しておりません。